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香味醇、口感好、特色鲜明、性价比高的“特色茶”
发表时间:2013-03-25 阅读次数:3271次

                                                               

(茶知识)

近几年来,由市茶协组织鉴评并向市场推荐的“特色茶”,以其香味醇、口感好、特色鲜明且价格适中的优势,在茶市中独树一帜,别开生面,颇爱茶客青睐。

所谓特色茶,指的是那些价格在800元/500克以下的中、低档散装茶和低成本简包装茶,至少具备以下三个条件,一是市场上较为稀缺而茶品质量较好。二是在市场行将消失、或曾经消失的传统名茶,重新恢复市场有待推广的名茶。三是由本企业选定原料或半成品,实施独家工艺加工而成且在同类中品质独特的茶品。除此以外,茶品必须符合卫生要求,批量检测,全年无质量卫生问题被查处,并取得了该茶品合格的检验报告或卫生报告;具有较高的“性价比”,消费者能明显感觉到茶好价廉,能实现每年销售增长大于10%;坚持做到明码标价,价货相符,称准量足,保持价格相对稳定;所有营业员都能较详细介绍特色茶的产制及冲泡品饮知识。

根据上述条件,在2013年1月30日市茶协从各会员单位申报的17个茶中,共评出7款特色茶,在此向读者作一简介。

  帝芙特天台红芽(帝芙特茶业申报)。500元/斤。 该茶选用天台山高海拔有机茶园的一芽二、三叶的芽叶为原料,采用独特的加工工艺,为全手工制作而成的高香红茶。成品茶外形条索紧秀,色泽乌润,花香带独特的甜香,清鲜持久,汤色红艳明亮,金圈显著,滋味醇厚甘爽,回味隽永,叶底嫩软,褐红明亮。

  兰缘闽山红眉(贵荣茶业申报)。 400元/斤。 该茶产自海拔1600米的高山原生态环境中,外形条索紧细,略显金毫,色泽乌润油亮,蜜糖香馥郁,汤色红浓明亮,滋味醇正。

   灵霄永福乌龙(灵霄茶业申报)。 350元/斤。 该茶是在台式乌龙的工艺基础上自主创新的茶品,尤其是在烘焙上很花功夫。该茶外形饱满,口感醇厚,回甘无穷,非常耐泡。

  南香滇白(南香茶业申报)。800元/斤。该茶选用云南大叶种茶树鲜叶,于每年春季明前采摘,运用白茶类的传统工艺加工而成,具有独特的风味,外形肥壮,浑身披白毫,香气独特带花香,汤色透亮,滋味甜爽,耐泡。

  勐宋古茶(茗新茶叶店申报)。150元/斤。 该茶选用云南大叶种晒青毛茶为原料,以特殊工艺精制而成,其外形冲泡后滋味鲜醇、香浓厚甜、经久耐泡。

  大谷云绿(汪记茶庄)。 150元/斤。 该茶选用海拔1200米以上的野生茶树嫩芽为原料,由经验丰富的炒茶师精心炒制,外形紧结,锋苗显露,具有独特的野花香,口感浓纯,回味鲜爽甘美,经久耐泡。

御品特焙乌龙(御品茶业)。 168元/斤。该茶采用远红外线360度烘焙的特殊工艺精心烘焙而成,具有独特的香气及滋味特征,物美价廉。(苏贵梅)

 

 

 

 

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