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汪派传人汪立谷现场推介新安含膏
发表时间:2018-10-31 阅读次数:60次

                

老上海茶馆座无虚席  茶客们品茗祖传名茶

汪派传人汪立谷现场推介新安含膏

  10月16日晚上,为传播海派茶文化,由上海黄浦区茶文化协会承办的《荐茗榜》“中国名茶品鉴会”在上海市民终身学习海派文化体验基地老上海茶馆体验点举行。

  上海黄浦区茶文化协会秘书长、老上海茶馆经理张荐茗向座无虚席的茶人们介绍了主讲人汪立谷和他推荐的一款名茶――新安含膏。

  新安含膏是唐越国公汪华以徽州当地茶树为原料创制的,据《膳夫经手录》记载,宋徽宗和苏轼都十分喜爱新安含膏这款茶,该茶曾被列为贡品。在失传近千年后,由越国公汪华后裔汪立谷研发和恢复了新安含膏。该茶外观形似黑茶,经过烹煮,气味沉香浓郁,汤色油亮如琥珀,口感不仅有黑茶的沉香,还有绿茶的清香,红茶的甜香,青茶的果香,黄茶的浓香,白茶的嫩香,且每一泡色、香、味各异,味美味长,韵魅隽永,这也是含膏茶的奇妙所在。

  品鉴会上,汪立谷介绍了新安含膏的特色和重新研发创制的过程,展示了用于研发新安含膏的各种安徽老茶,并与全体听讲者共同泡饮了2014年制作的新安含膏。大家一致反映,此茶香气多变,先是清香幽长,后又浓郁厚重,再用非遗蟠龙工艺的银壶泡茶,口味突变,香气奇特,对此赞叹不已。(狄 水)

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