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“茶界泰斗”的“第二故乡”----你知道“张天福生态茶场”在哪儿吗?
发表时间:2019-04-03 阅读次数:43次

                                                                 

“茶界泰斗”的“第二故乡”

你知道“张天福生态茶场”在哪儿吗?

       张天福是我国现代茶学创始人之一,毕生致力于茶叶生产、科研和教育工作,被誉为茶界泰斗。世界茶叶组织(WTeaO)曾向其颁发世界茶叶组织的最高奖项——“茶仙茶寿终身成就奖”,以表彰其对世界茶业做出的杰出贡献。

     早在1935年,张天福就已在与寿宁比邻的福安县创办了中国第一所茶校和茶叶科研所,之后又发明了我国第一台人工揉茶机,结束了中国茶农千百年来用脚揉茶的历史。1970年,张天福被下放到寿宁茶场从事生产劳动。文革的遭遇,非但没有阻断张天福对茶学的研究,反而让他发现了寿宁这块难得的风水宝地。

      寿宁县位于福建省宁德市,依山傍水,四面环山,南方海洋性气候与北方冷空气在此交汇,终年云雾缭绕,形成了独特的阴阳平衡的太极生态生命架构。更难得的是,寿宁地区的土壤天然富含硒锌,且不伴生重金属超标。这样的气候土壤不仅极利于茶树生长,且产出的高山茶硒锌含量高,对人体有一定的抗癌保健作用,实属稀有。

       张天福在寿宁一呆就是九年。在这九年里,他不断钻研制茶工艺,使得寿宁茶场的产量和品质都得到了极大的提高,在当时的中国名列前茅。之后,张天福又提出“一路保青红”工艺,并在寿宁亲自选址建设了“寿宁县张天福生态茶场”,重点研究寿宁硒锌茶在对抗疾病、延年益寿方面的重要作用。2012年,张天福将“一路保青红”工艺申请了国家发明专利,并将这种高硒富锌有机茶制作工艺传授给了以叶少敏为首的核心团队。近两年来,通过叶少敏等人的宣传、经营,“寿宁县张天福生态茶场”已成为北京钓鱼台战略合作伙伴、东方航空战略合作伙伴、联合国紧急救援中国中心战备合作基地,所产高山茶更是成为了世界和平协会外交指定产品。

       2017年6月,108岁高寿的现代茶圣张天福在福州驾鹤西去,他生前一直将寿宁视为自己的第二故乡,其夙愿之一,便是将“寿宁县张天福生态茶场”建成一个高标准的生态有机茶园,承接茶文化的同时与现代科技相结合,实施生态种茶,科学制茶,让天下人都能喝上健康茶、长寿茶、放心茶。(张高生)

▼名茶传说

冯梦龙与寿宁高山茶

      凡读过“三言”(《喻世明言》、《醒世恒言》、《警世通言》)名著的,无不知作者冯梦龙之大名。其实,他不仅是著名的小说家,也是爱茶懂茶的茶界“达人”。相传明崇祯七年(公元1634年),冯梦龙时任寿宁知县。一日早起,见东南方山峰之上祥云霭霭,紫气弥漫。冯梦龙认定有祥云处必有祥瑞之物,遂领随从前往察访。果见高山山岰中有一茶树,新芽初显,满披白毫,枝条畅茂,红中带紫,在云雾笼罩下,散发出似有若无的淡淡紫气,冯梦龙断定这是“异茶!”

      下山途中,又见岰口有一户人家,主人好客,邀冯梦龙进屋,以茶相待。冯梦龙喝后连声赞叹。主人告知,此茶乃岰中茶树之芽尖,以祖传古法精制而成。冯梦龙恍然大悟,认定那些茶树,便是日前所见祥云处之祥瑞物。自此,冯梦龙在寿宁大力倡导植茶,并在其著作中多次盛赞寿宁高山茶,至今民间还流传着冯梦龙脍炙人口的品茗诗句:“九峰山上紫茶殊。香漫甘回嫩厚舒。他日堂中酬客友,仙茗盛誉满姑苏。” (张高生提供)

 

 

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